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[美食菜谱] 红烧罗非鱼

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中国好邻居回娘家带来自己鱼塘养的鱼,送了我一条,今天就来红烧吧,酱汁咸鲜,鱼肉鲜美。
食材明细:
主料:
罗非鱼1条650克左右
辅料:
少许
蒜末少许
胡椒粉少许
生粉少许
黄豆酱1勺
酱油少许
少许
香油少许



做法步骤

  • 1

    罗非鱼开膛取出内脏清洗干净,把尾巴和鱼旗剁掉。

  • 2

    在鱼身上划花刀,用厨房纸吸干水伤,撒少许生粉在鱼身上。

  • 3

    热锅放油,把罗非鱼下锅煎至两面金黄。

  • 4

    煎至这样两面金可以了。

  • 5

    切些姜丝和蒜末。

  • 6

    锅中有油,把姜丝,蒜末爆香。

  • 7

    调碗汁:取一个碗,放香油,胡椒粉,酱油,黄豆酱,糖,生粉,适量的水搅拌均匀。

  • 8

    把酱汁倒入锅中,中小火烧开焖煮3分钟。

  • 9

    再大火收汁就可以了。

  • 10

    上碟啦,超香的。

  • 11

    成品。用一点点的青红椒碎点缀一下。



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